Cookie-Brownie de Doce de Leite

Cookie-Brownie de Doce de Leite

Crocante por fora, macio por dentro e com um recheio irresistível de doce de leite!

Fácil
Custo baixo

Ingredientes

  1. Brownie

  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente

  • 170 g chocolate meio amargo em pedaços

  • ½ xícara (chá) de açúcar

  • 2 ovos

  • 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Horizonte Premium

  1. Cookie

  • 1 ovo

  • 1 gema

  • ¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo

  • ¼ de xícara (chá) de açúcar refinado

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente

  • 1 ⅓ xícara (chá) de Farinha de Trigo Horizonte Premium

  • ½ colher (chá) de fermento químico em pó

  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

  • 100 g de gotas de chocolate meio amargo

  1. Recheio

  • 1 xícara (chá) de doce de leite

Preparo

  1. Comece o preparo do brownie: derreta o chocolate e a manteiga em banho maria.

  2. Quando chocolate e a manteiga estiverem derretidos, retire do banho maria e adicione o açúcar.

  3. Acrescente os ovos, misturando com fouet.

  4. Por último, adicione a Farinha de Trigo Horizonte Premium.

  5. Em uma forma com papel-manteiga, disponha a massa do brownie e leve à geladeira por aproximadamente 10 minutos.

  6. Enquanto isso, prepare a massa do cookie: com o auxílio de uma batedeira, bata os ovos e os açúcares até obter uma mistura clara e fofa.

  7. Adicione a essência de baunilha e a manteiga e bata para incorporar.

  8. Adicione a Farinha de Trigo Horizonte Premium, fermento e bicarbonato, e misture com o auxílio de uma colher.

  9. Adicione as gotas de chocolate, misture e reserve.

  10. Para a montagem, disponha sobre a massa de brownie já gelada, uma camada de doce de leite e por último, a massa de cookie.

  11. Leve ao forno preaquecido à 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até que o cookie esteja levemente dourado.

  12. Retire do forno, desenforme e corte em quadradinhos para servir.