Bolo de amendoim

Bolo de amendoim

Um bolo especial para deixar o café ainda mais gostoso e transformar qualquer momento em uma deliciosa experiência.

Fácil
Custo baixo

Ingredientes

  1. MASSA
  • 4 ovos;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Nonita;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado;
  • 1 copo (200 ml) de leite fervendo.
  1. COBERTURA
  • ½ colher (sopa) de manteiga;
  • 1 lata de leite condensado;
  • ½ lata de creme de leite;
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado.

Preparo

  1. COBERTURA
  • Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente o leite condensado e mexa até começar a desgrudar levemente do fundo.
  • Acrescente o creme de leite e o amendoim e mexa mais um pouco para que o creme fique homogêneo. (Reserve).
  1. MASSA
  • Preaqueça o forno a 200 ºC.
  • Unte uma assadeira redonda ou retangular com um pouco de manteiga e farinha.
  • Bata os ovos e o açúcar na batedeira até obter um creme volumoso. Acrescente a farinha, o fermento, o leite fervendo e o amendoim à mistura e mexa até que a massa fique homogênea.
  • Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.
  • Depois de assado, espere o bolo com amendoim esfriar e desinforme.
  • Com a ajuda de uma faca grande, corte a massa ao meio, no sentido horizontal para espalhar a mistura do recheio. Ou se preferir, não precisa colocar como recheio apenas espalhar como cobertura.
  • Espalhe o recheio sobre uma das metades, cubra com a outra parte do bolo e distribua o restante da mistura por cima. Para finalizar, polvilhe um pouco de amendoim triturado sobre o bolo.